スーパーマーケット / 近畿 / 150店舗以上

店舗リニューアル後、把握できていなかった課題を発見し、売上アップに繋げた方法とは？

店舗リニューアル時より、近隣競合店に勝つために20代・30代の客層をメインターゲットにして生鮮に力を入れた店づくりを行っているが、売上を上げるために何かできないだろうか
とおっしゃるスーパーマーケット様から、成功事例を伺うことができました。

事例店舗（近畿150店舗以上のスーパーマーケット）の現状・要望

業種

地域

規模

お客様の嗜好・購買状況を知り、店づくりを見直すかどうかを確認したい。
リニューアル後の売上を上げたい。

※データ画面はサンプルです

競合店含め来店者の性別、年代、年収などを調査。

・22歳～34歳の構成比が想定よりも高かった。

・40歳～59歳の構成比が47％と高く、現状の主力客層であるということが分かった。

※データ画面はサンプルです

競合店含め店舗でのレシートデータからカテゴリ別に調査。

・生鮮食品の構成比が想定以上に低かった。

・20代、30代向けの品揃え商品が売れていないことが分かった。

20代・30代はドライやデイリー部門での興味関心が高いと考え、店内でのドライ・デイリーの構成品を拡大することで顧客ニーズを捉え、客数アップのチャンスがあるのでは？と仮説を立てた。
ニーズに合わせてドライ部門（酒類）の売場を再検討して、定番商品を縮小化し、単品訴求での安さを施策で打ち出した。

ミセシルの「来店者の興味関心トレンド特徴」から20代・30代の属性や嗜好を把握できたことで、ドライ（酒類）部門の売上が昨対比102.0％を達成しました。